Halle aux veaux — Saint-Laurent-de-Chamousset

Place du Plâtre, la Halle aux veaux de Saint-Laurent-de-Chamousset réunit chaque samedi matin éleveurs et négociants pour une vente animale au fonctionnement bien rodé : à 10 h, le coup de cloche lance les transactions et les acheteurs se positionnent rapidement pour sélectionner les meilleurs bêtes. Depuis la mezzanine de la halle, les visiteurs peuvent observer l'ensemble des échanges et saisir la mécanique de ce marché de bestiaux. En parallèle, des commerçants forains et des producteurs fermiers s'installent dans le village, offrant ainsi un marché de plein air complémentaire à cette tradition d'élevage ancrée dans le territoire rhodanien.