Marché aux veaux — Valence-d'Albigeois

Chaque dimanche, place de l'église, le marché de Valence-d'Albigeois réunit quelques producteurs et artisans locaux dans un cadre de village tarnais. On y trouve notamment un primeur proposant fruits et légumes de saison, ainsi qu'un boucher-charcutier dont les préparations portent les saveurs du Puy Saint-Georges. Malgré sa taille modeste, ce rendez-vous hebdomadaire constitue un point d'approvisionnement de proximité pour les habitants du village et des alentours, fidèles à une tradition de marché dominical ancrée dans la vie locale.